Delícias de fim de semana

Olá pessoas!!!!!!!!!!!!!!!

Sei que sumi um pouco... Mas minha vida é uma correria só (como a maioria de vcs)!!!

Bem, para me redimir vou postar uma variedade de petiscos rápidos que já testamos, ou que tenhamos inventado. Espero que gostem.

Beijocas mil, Ju e Lu.

Polenta com Cogumelo

Ingredientes:

Para a polenta:

400 g de polenta pronta ou se preferir pode fazer daquele jeito básico, mas com certeza a pronta é muuuuuuuuuuuuuuuuuuuito mais prática!!!!

Cobertura:

2 colheres (sopa) de azeite

150 g de cogumelo de Paris fatiado (ou qualquer outro de sua preferência, o que vale é o que vc gosta!!)

200 g de cogumelo shimeji limpo

3 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada (ciboulette), a normal também tá valendo

Sal e pimenta do reino

Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média.

Corte a polenta em fatias de 1 cm de espessura.

Corte as fatias em quadrados de 5 cm.

Coloque a polenta numa assadeira untada com óleo e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer bem.

Cobertura:

À parte, numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto.

Junte o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até ficar levemente macio.

Tempere com sal e pimenta.

Ponha a cobertura sobre os quadrados de polenta, polvilhe com a ciboulette e sirva.

GENTEMMMMM, ISSO É DIVINO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!